KAKAOLU KEK Haziran 30, 2007

Sütle yenilen en lezzetli şey……(tamam kurabiye de fena olmuyo:)

 Malzemeler 

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1.5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

1 paket karbonat & vanilya

2 çorba kaşığı kakao

 Önce yumurtaları mikserle iyice çırpın ( yumurtaları buzdolabından en az 1 saat önce çıkarın, ılınsın- yoksa az kabarır). Sonra sırayla toz şeker, süt ve sıvı yağı ekleyin. Karbonat ve vanilyayı unun içine katarak yavaş yavaş karışıma yedirin ( unu koyduktan sonra çok karıştırmayın ). Karışımı dibini hafif yağladığınız kek kalıbına koyup, önceden ısıttığınız fırına verin. 

NİŞASTALI KURABİYELER Haziran 30, 2007

‘ ağızda dağılan kurabiye’  Eşimi tavlamaya çalışırken bu kurabiyeleri yapıp pikniğe götürmüştüm onu. Kurabiyeleri ağzına götüremeden yolda elinde dağılıyodu..az pişirmişimdeJ 

Malzemeler 

250 gr.margarin (eriyecek)

2 yumurta

½ kg. mısır nişastası

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya 

Erimiş yağla şekeri karıştırın, sonra yumurtaları teker teker kırın, iyice karıştırın. Nişastaları ekleyin yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp tepsiye (yağsız) dizin. Hamur parçalarını top gibi şişkin bırakın piştikten sonra daha güzel görünüyor. Fırından kurabiyeleri sararmadan beyazken almaya dikkat edin.

YAĞSIZ KEK Haziran 30, 2007

♥ Özellikle yaş pasta keklerinde kullanmanızı tavsiye ederim..

Malzemeler

7 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

 Yumurtaların önce beyazını, mikserle iyice çırpın (köpük gibi olana kadar)Daha sonra sırasıyla sarısını , toz şekeri ve unu ekleyin. Unu ekledikten sonra cok az çırpın ( yoksa kabarmıyor) , karışımı kek kalıbına alın, önceden ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin.

HAVUÇLU KEK Haziran 30, 2007

 

Malzemeler

4 yumurta

2 su bardağı toz şeker

3 su bardağı rendelenmiş havoc

1 bardak dövülmüş ceviz

125 gr. paket yağ (eritilecek)

3 su bardağı un ( 3.bardağı biraz az koyabilirsiniz çok katı olursa)

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1 tatlı kaşığı tarçın

karbonat

Önce yumurtalarla şekeri iyice çırpalım (köpürene kadar), sonra havuç, ceviz, eritilmiş ılık yağı, limon kabuğunu ve tarçını koyup mikserle çırpılır.
En son unu ekleyip biraz karıştırın sonar kek kalıbına dökün
ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

 

HAVUÇ TATLISI Haziran 30, 2007

Malzemeler

2 su bardağı havuç rendesi

1 su bardağı şeker

1 bardak su

250 gr bisküvi

ceviz içi (dövülmüş)

vanilya

hindistan cevizi

 Havuç rendesini ve şekeri 1 bardak suyla kaynatın (10dk), havuçlar yumuşayıncaya kadar haşlansın.Bu arada bisküvileri küçük küçük parçalara ayırın, ufalayın. Kaynayan havuçları, bisküvileri, cevizi ve vanilyayı bir kapta  yoğurun. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp elinizle yuvarlayın.Hazırladığınız havuç parçalarını, bir tabağa hindistan cevizini koyup üstünde yuvarlayarak yedirin.Üstlerine kürdanları batırıp servis yapabilirsiniz.

İRMİK TATLISI Haziran 30, 2007

 Malzemeler 

1 kg. süt

9 yemek kaşığı irmik

9 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

hindistan cevizi/ tarçın

 Sütün 1 su bardağını ayırın. İçine irmik ve şekeri karıştırın. Bunlar sütün içinde erirken, geri kalan sütü bir tencerede ısıtın. Daha sonra, hazırladığınız bu karışımı ısınan sütün içine dökün ve sürekli karıştırarak pişirin. Hafif kaynadıktan sonra ,tatlıyı borcama dökün. Üstünü,isteğe gore hindistan cevizi veya tarçın (tercihen) ile süsleyebilirsiniz.Biraz ılındıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Afiyet olsun…